کبد چرب - رژیم آنلاین لاغری و چاقی

بیماری کبد چرب:

كبد يك عضو بسيار حياتي براي بدن است. اين عضو با وزن تنها 5/1 كيلوگرم، 500 كار متفاوت انجام ميدهد كه مهمترين وظيفه آن متابوليسم پروتئينها،كربوهيدراتها و چربيها است. كبد همچنين عمل ذخيره سازي و فعال سازي ويتامينها و مواد معدني را انجام ميدهد؛توليد صفرا ميكند كه براي هضم و جذب چربيها لازم است؛ آمونياك را كه بسيار سمي است با تبديل به اوره ، از خون پاك و سم زدايي ميكند؛انواع پروتئين هاي خوني و فاكتورهاي انعقادي در كبد ساخته ميشوند .كبد همچنين استروئيدها را متابوليزه ميكند،داروها و الكل را از خون پاك ميكند و باكتريها و مواد زائد را از خون ميگيرد.تقريبا 1500 میلی لیتر خون در دقيقه از كبد عبور ميكند.اگر كبد فردي را برداريم،فرد ، ظرف 24 ساعت مي ميرد،با اين حال انسان ميتواند با 20-10 % كبد خود زنده بماند. كبد بيشترين سهم مصرف انرژي پايه را نيز به خود اختصاص ميدهد.

مشکلات کبد چرب:

کبد چرب
کبد فرد مبتلا به این عارضه در مقابل رسوب چربی از خود واکنش نشان می دهد که در دراز مدت سبب آسیب کبد می شود .
شیوع این بیماری در زنان به علت کم تحرکی بیشتر است . مهم ترین اصل برای درمان کبد چرب ، برطرف کردن بیماری های زمینه ای ایجاد کننده آن است . اگر پزشک تشخیص دهد که چاقی علت بروز بیماری است ، فرد می تواند با کم کردن حداقل 5 کیلوگرم از وزن خود ، چربی کبد را کاهش دهد و حتی این بیماری را درمان کند .

افراد مبتلا به دیابت هم به دلیل مختل شدن متابولیسم چربی در بدنشان ، مستعد این بیماری هستند که با تجویز داروهای مناسب بهبود می یابند . بسیاری از این بیماران با مصرف آنتی اکسیدان از جمله ویتامین E و مصرف داروی متفورمین ، هم قند خونشان کنترل می شود و هم سوخت و ساز چربی در کبد آنها تنظیم می شود . چاقی آفت سلامت است و برای کنترل آن و بسیاری بیماری های دیگر باید الگوی تغذیه ای ، از غذاهای پرکالری چرب و کم فیبر به سمت غذاهای سالم و تازه تغییر پیدا کند و ورزش و تحرک بدنی جزء برنامه روزانه افراد قرار بگیرد .
مواردي كه به كبد آسيب مي رساند عبارتند از:
1- خوردن زياد
2- بد خوردن : مثلا خوردن زياد محصولات تهيه شده از آرد تصفيه شده،غذاهاي آماده،شكر زياد،چيپس و …
3- رژيم كم پروتئين،پر كربوهيدرات،پر چربي . به خصوص رژيم غذايي سرشار از چربيهاي اشباع و روغنهاي هيدروژنه.
4- موادي همچون الكل،سيگار،كافئين، و …
5- انواع داروهاي خوراكي مثلا قرصهاي ضد بارداري.
6- افزودني هاي مواد غذايي

توصيه هاي تغذيه اي :

– از نيكوتين،الكل،كافئين،گوشت قرمز،قند ساده و غذاهاي سرخ شده كمتر استفاده كنيد.
– از منابع غذايي پتاسيم بيشتر استفاده كنيد مثل موز،كشمش،آلو،بادام و انواع سبزيجات.
-آب زياد بنوشيد.سعي كنيد هر ساعت مقداري آب بخوريد.
– سبزيجات خام بيشتر مصرف كنيد.
– آب هويج و آب چغندر بيشتر مصرف كنيد.
-روغن مايع مصرف كنيد و از كره،مارگارين،روغن جامد و دنبه اجتناب كنيد.
– ويتامين K براي جلوگيري از سيروز كبدي مفيد است.
– از مصرف زياد ويتامين A پرهيز كنيد،بدين منظورنبايد روغن كبد ماهي زياد مصرف كنيد. بهتر است كه از منابع حاوي پيش ساز ويتامين A يعني بتا كاروتن ، مانند هويج، زرد/الو،طالبي و … استفاده كنید.
– هرگز مرغ،ماهي يا گوشت خام يا نيم پز نخوريد زيرا خطر شديد عفونت با باكتريها ،پارازيتها و …را به همراه دارد.
-ليمو يكي از بهترين دوستان كبد است. بيشتر ليمو بخوريد.
– کوآنزیم Q10 ، به رساندن اكسيژن به كبد كمك ميكند.
– لسيتين از تجمع چربي در كبد جلوگيري مي كند.
– از ملين هاي قوي استفاده نكنيد.اما هميشه هم از بروز يبوست جلوگيري كنيد.

گیاهان دارویی: